• Plantes sauvages comestibles et toxiques - 170 baies, fruits et herbes sauvages
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Plantes sauvages comestibles et toxiques - 170 baies, fruits et herbes sauvages
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Plantes sauvages comestibles et toxiques - 170 baies, fruits et herbes sauvages

Les auteurs : Bruno Kremer
Editeur : Ulmer

Comestible ou pas?

Cette jolie baie rouge est-elle consommable ou bien toxique? C'est une question que l'on se pose souvent, à plus forte raison avec des enfants qui sont souvent tentés de tout porter à leur bouche. Car la nature regorge de fruits et de fleurs savoureux à découvrir, mais aussi de pièges à éviter. Ce livre vous donnera des réponses claires et rapides.

  • Les principaux fruits, baies et plantes comestibles sauvages y sont présentés, ainsi que les plantes toxiques avec lesquelles ils pourraient être confondus.
  • Le classement des plantes par couleur (de fruits ou de fleurs) permet une identification facile.
  • Toutes les caractéristiques de la plante, sa fréquence, son habitat naturel, sa comestibilité ou sa toxicité, ses utilisations, les risques de confusion possible.

200 photos, 30 dessins, avec légendes.

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Comestible ou pas?

Cette jolie baie rouge est-elle consommable ou bien toxique? C'est une question que l'on se pose souvent, à plus forte raison avec des enfants qui sont souvent tentés de tout porter à leur bouche. Car la nature regorge de fruits et de fleurs savoureux à découvrir, mais aussi de pièges à éviter. Ce livre vous donnera des réponses claires et rapides.

  • Les principaux fruits, baies et plantes comestibles sauvages y sont présentés, ainsi que les plantes toxiques avec lesquelles ils pourraient être confondus.
  • Le classement des plantes par couleur (de fruits ou de fleurs) permet une identification facile.
  • Toutes les caractéristiques de la plante, sa fréquence, son habitat naturel, sa comestibilité ou sa toxicité, ses utilisations, les risques de confusion possible.

200 photos, 30 dessins, avec légendes.

Sommaire :

  • La nature nous régale
  • Récolter dans les règles
  • Attention! Toxique!
  • Recettes de base
  • Baies, fruits, noix selon la couleur des fruits
  1. jaune, orange, rouge
  2. bleu, noir
  3. vert, blanc, brun

  • Herbes sauvages selon la couleur des fleurs
  1. blanc
  2. jaune
  3. rose, rouge
  4. violet, bleu
  5. vert, brun et algues

  • Index des espèces
  • Choix de lectures
9782841387564
ISBN :
9782841387564
Editeur :
Ulmer
Collection :
Guide Nature
Type de couverture :
Souple
Année de parution :
2015
Largeur en cm :
13
Hauteur en cm :
19
Epaisseur en cm :
1,2
Poids en kg :
0,5
Au catalogue hiver :
oui
Auteur :
Bruno Kremer
Nombre de pages :
192
Avis des experts :

Sommaire :

  • La nature nous régale
  • Récolter dans les règles
  • Attention! Toxique!
  • Recettes de base
  • Baies, fruits, noix selon la couleur des fruits
  1. jaune, orange, rouge
  2. bleu, noir
  3. vert, blanc, brun

  • Herbes sauvages selon la couleur des fleurs
  1. blanc
  2. jaune
  3. rose, rouge
  4. violet, bleu
  5. vert, brun et algues

  • Index des espèces
  • Choix de lectures

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Plantes sauvages comestibles - Les 200 espèces les plus importantes

Les plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs et médicinaux et offrent une large palette de goûts particuliers.

 Ce guide pratique permet de les reconnaître facilement et sans erreur. Il présente :

  • Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes, classées par formes de feuilles, pour faciliter l'identification.
  • Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les critères de reconnaissance, des photos et des dessins permettant d'identifier sans erreur la plante.
  • Les utilisations culinaires : quelles parties consommer, quand les récolter, comment les préparer, leur goût.
  • Les risques de confusion et les précautions d'utilisation.
  • Les propriétés médicinales et les composants de la plante.
  • Les plantes toxiques pour lesquelles un risque de confusion existe.

Sommaire :

  • Portraits de plantes
  • Danger! Risque de confusion
  • Quand récolter les plantes comestibles?
  • Principaux composants végétaux
  • Index des noms de plantes en français
  • Index des noms de plantes en latin

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