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Roquette, Ail des ours, Dent-de-lion
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Roquette, Ail des ours, Dent-de-lion

Les auteurs : Karin Messerli
Editeur : Rossolis

Roquette, ail des ours, dent-de-lion : Karin Messerli décline toutes sortes de possibilités d’apprêter ces trois plantes et d’enrichir au quotidien les plats les plus simples mais aussi les repas de fêtes.

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Roquette, ail des ours, dent-de-lion : Karin Messerli décline toutes sortes de possibilités d’apprêter ces trois plantes et d’enrichir au quotidien les plats les plus simples mais aussi les repas de fêtes.

La finesse du goût de ces plantes mais aussi leurs vertus en font des ingrédients essentiels de la cuisine.

On peut les utiliser au printemps quand elles sont fraîches, et bien entendu également le reste de l’année, pour la roquette disponible pratiquement en permanence, ou pour l’ail des ours qu’il est possible de conserver sous forme d’huile et de pesto d’ail des ours.

Avec plus de 50 recettes, cet ouvrage montre comment utiliser ces trois plantes, précise quelles précautions prendre et fourmille d’idées originales.

9782940365623
ISBN :
9782940365623
Editeur :
Rossolis
Type de couverture :
Rigide
Année de parution :
2013
Largeur en cm :
16,5
Hauteur en cm :
22
Epaisseur en cm :
1
Poids en kg :
0,5
Auteur :
Karin Messerli
Nombre de pages :
60
Avis des experts :

La finesse du goût de ces plantes mais aussi leurs vertus en font des ingrédients essentiels de la cuisine.

On peut les utiliser au printemps quand elles sont fraîches, et bien entendu également le reste de l’année, pour la roquette disponible pratiquement en permanence, ou pour l’ail des ours qu’il est possible de conserver sous forme d’huile et de pesto d’ail des ours.

Avec plus de 50 recettes, cet ouvrage montre comment utiliser ces trois plantes, précise quelles précautions prendre et fourmille d’idées originales.

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