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Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc
9782906128293
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Le Languedoc est terre de vins. Ils ont aujourd'hui gagné leurs lettres de noblesse et leur singularité offre des occasions sans cesse renouvelées de rencontres et de découvertes. Le Languedoc est aussi terre de diversité géologique. L'observation immédiate des paysages laisse deviner la variété des roches, des reliefs, des sols. Il est alors peu de chemin à parcourir pour imaginer que cette diversité influence la diversité des productions.
Ce livre Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc est fait pour donner arguments et savoirs à ceux qui veulent justifier cette intuition. L'auteur nous révèle comment les roches et les formes du relief organisent les terroirs, comment les vignobles ont su profiter de ces possibilités infinies pour nous offrir des vins qui parlent de la terre et du travail des hommes.
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