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La poire Sarteau - Voyage en pays de Draix
La poire Sarteau - Voyage en pays de Draix

La poire Sarteau - Voyage en pays de Draix

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9782487998001

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C’est l’histoire d’une métamorphose. Celle de la poire Sarteau qui, par le labeur des femmes et des hommes, s’est muée en trésor culinaire. Il a fallu pour cela quelques générations, un peu de rêve et beaucoup d’audace.

Une poire que l’on tient dans le creux de la main, un peu cabossée, qui raconte l’histoire de son pays. Ce pays plissé, retourné, où une mer antédiluvienne a étendu ses plages au sommet des montagnes et modelé des terres noires comme la nuit, que l’on nomme ici robines.

Une poire fière et courageuse qui, depuis ses vallées paysannes des Alpes du Sud, s’est imposée sur les plus grandes tables… Par de simples textes poétiques, Suzanne nous livre son ressenti, ses émotions.  Elle fige également ses instants par des clichés.

 

Parmi les quelques milliers de variétés qui existent dans le monde, une vingtaine de poires sont aujourd’hui cultivées en France. Pourtant, plus de 300 variétés étaient répertoriées au XVIIe siècle. Beaucoup sont tombées dans l’oubli mais, depuis plusieurs années, la Poire Sarteau connaît une renaissance spectaculaire. Cette petite poire des Alpes du Sud a résisté, grâce à l’engagement des femmes et des hommes, de génération en génération. Sauver la Poire Sarteau, comme les autres variétés locales, c’est lutter contre l’uniformisation ; c’est aussi lutter pour la biodiversité. C’est enfin préserver, au travers de patrimoines multiples, l’identité même de nos territoires.

EAN
9782487998001
Editeur
Le Naturographe éditions
Auteur
Maryline Féraud
Nombre de pages
136
Largeur (en cm)
17
Longueur (en cm)
24

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