Présents dans tous les écosystèmes, les champignons constituent une composante essentielle du monde vivant. La vision que nous avons de ce règne immense reste néanmoins souvent limitée à quelques espèces comestibles ou toxiques. Pourtant, la France métropolitaine accueille près de 3 000 espèces sur son territoire. Pleurotes, amanites, hygrophores, cèpes, girolles ou collybies : les variétés sont nombreuses, et les milieux favorables à leur croissance sont aussi variés (zones humides, tourbières, dunes, forêts, prairies naturelles…) que fragiles. Connaître les cycles biologiques des champignons, leur rôle d'auxiliaires auprès d'autres espèces, ainsi que le fonctionnement des biotopes dans lesquels ils évoluent est primordial pour pouvoir préserver la diversité fongique et la biodiversité dans son ensemble.
Didier Borgarino, pharmacien et mycologue, et Nastasia Camberoque, garde nature dans une réserve naturelle, développent dans ce guide les bases de la biologie des champignons pour permettre au mycologue débutant de savoir par où commencer et d'acquérir une méthode d'identification des différentes espèces.
- Un guide de terrain pour apprendre à observer les champignons : une démarche novatrice qui, contrairement aux guides d'identification, ne se contente pas de faire le catalogue des différentes espèces, mais présente les bases de la pratique mycologique (matériel recommandé, milieux et périodes favorables, observation des biotopes, méthode de détermination logique et progressive). Une véritable boîte à outils avec tutos, exercices d'identification et recommandations sur les bonnes pratiques de cueillette et de consommation.
- Replacer les champignons dans leur contexte : contrairement à une idée répandue, les champignons ne poussent pas seulement en forêt mais dans une multitude de biotopes. Les auteurs resituent les champignons au sein de ces différents milieux et leur rôle d'auxiliaire (aide au développement des plantes ou la décomposition de la matière organique, notamment).
- « Les Carnets du Scarabée », une collection pour renouer avec la nature en apprenant à mieux la connaître : un format adapté pour être emporté sur le terrain, un ton pédagogique et ludique pour guider le lecteur dans sa pratique, des activités et tutos pour s'exercer à l'identification du monde animal, végétal, fongique et minéral. L'essentiel pour devenir des ambassadeurs de la nature engagés pour sa protection et sa sauvegarde.
